說起客家菜,大家第一個想到的大多是客家小炒 想當然..我,也是吃媽媽的客家菜長大的 我們家的客家小炒用料很簡單,就是乾魷魚五花肉豆乾青蔥 再以醬油米酒糖,調味炒製而成 有時連豆乾都省了 五花肉是越肥越香,有時家中有拜拜剩下的燙熟三層肉,也可以用來炒製 芹菜與豆乾則可依喜好決定是否加入 但青蔥就一定要
- Dec 15 Sun 201307:25
客家小炒
- Dec 15 Sun 201306:18
總統御廚上菜 客家園區大嬸婆御膳房 料理重養生
現在到新北市客家文化園區餐廳御膳房,也吃得到平價又美味的美食 走進御膳房,映入眼簾的是親切的大嬸婆人形立牌,餐廳內處處可見台灣國寶級人物劉興欽的創意畫作,包括高掛的燈籠,每一個都有阿三哥和大嬸婆的圖案,傳統又不失現代與喜氣氛圍,餐廳充滿濃濃的客家味 除了融入客家風情的餐館布置,御膳房顧名思義,主要經
- Dec 15 Sun 201306:05
富邦路跑週日登場 濕冷抗寒作戰
台北富邦馬拉松,今天15日就要舉行,會湧入十多萬民眾參加,但可能會遇到有雨並且低溫濕冷的天氣,就怕天雨路滑會有狀況,這次路跑協會也出動12個救護站和160多位救護人員,更提醒跑者,路跑前一定要暖身讓自己保暖,另外重要入口,7點前就會封閉直到下午1點,北捷也會提前在清晨5點20分就發車,公車路線責因為
- Dec 08 Sun 201315:01
王品牛排
王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排,以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜,將完全入味的帶骨牛小排,慢火燒烤一個半小時,再以高溫瓷盤盛裝,以保持牛排的香嫩風味,使全熟的牛排雖不帶血絲,卻異常鮮嫩,咬勁十足王品歷經數千小時的嚴格選材精心研發之後,發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨,得以使王品牛排的精髓脫
